Descubre por qué Ecuador produce el mejor cacao del mundo. Escapa de la ciudad hacia una hacienda histórica donde tú eres el protagonista. Cosecha tus propias mazorcas, aprende el arte del tostado artesanal y crea tu propia barra de chocolate en una experiencia privada de la granja a la mesa.

🌟 Bienvenido a tu Itinerario del viaje sensorial del Cacao.

🫕 1. Salida desde la Urbe Porteña y su Contexto Histórico Comenzamos recogiéndote en tu hotel o en el aeropuerto en transporte privado. Mientras dejamos atrás Guayaquil, tu guía te contará la fascinante historia del «Pepa de Oro», el grano que transformó la economía de Ecuador y lo posicionó como el productor del cacao de aroma más fino del mundo.

🌱 2. Caminata por el Cacaotal y Cosecha Interactiva Caminaremos bajo la sombra de árboles ancestrales de Cacao Arriba para vivir una inmersión total en el campo:

• Paseo Botánico: Mientras paseamos por la plantación, admiraremos la flora autóctona y aprenderemos sobre el ciclo de vida completo del cacao, desde la semilla y el injerto hasta el árbol adulto.

• Cosecha y Degustación: Aprenderás a identificar las mazorcas maduras y tendrás la oportunidad única de probar la pulpa fresca del cacao (la «baba»), un sabor dulce y tropical que pocos turistas llegan a conocer. Además, recolectaremos y degustaremos aproximadamente una docena de frutas tropicales con nuestras propias manos.

🍫 3. El Arte de la Transformación (Taller de Chocolate) Aquí es donde ocurre la magia. Aprenderemos con todo detalle cómo se transforma el fruto en la tableta de chocolate que conocemos y amamos. Pasaremos al área de procesos para experimentar el ciclo completo:

• Procesos Cruciales: Conocerás de cerca la importancia de la fermentación y el secado al sol.

• Taller de Elaboración: Tostarás los granos fermentados para despertar sus aromas complejos, para luego descascarillar y moler manualmente hasta obtener una pasta de cacao pura, brillante y aromática.

• Personalización: Crea tu propia barra de chocolate con ingredientes locales para llevarte un pedazo de Ecuador a casa. Durante el taller, compararemos los procesos tradicionales con las técnicas modernas que hacen de nuestro cacao el mejor del mundo.

🥗 4. Exploración Botánica y Delicias Incluidas Finalizamos con un recorrido por los senderos de la hacienda para conocer otras plantas tropicales y productos de temporada. Para completar este día de inmersión cultural, disfrutaremos de un delicioso almuerzo tradicional servido en la propia cabaña de la finca, cerrando la experiencia con una cata de los productos más frescos de la granja antes de nuestro cómodo regreso a Guayaquil.