Trail Forth Journal
Información del Proyecto.

Información sobre el proyecto de integración entre las rutas turísticas y platos locales.

Objetivos.

El objetivo principal es compartir la diversidad gastronómica y cultural de nuestro país a través de:

• Publicación de platos locales/tradicionales del Ecuador y sus establecimientos donde son preparados; a través de mapas.

• Difundir la gastronomía locales/tradicionales del país y ponerla en valor, a través de los pequeños, medianos y grandes negocios locales que existen en el Ecuador.

• Potenciar negocios gastronómicos y otros servicios turísticos locales.

• Mejorar la calidad de información turística a turistas, viajeros, visitantes, con la meta de facilitar la visita, degustación y consumo de los servicios gastronómicos.
• Mejorar la dinámica de negocios en la localidad, promoviendo un mayor flujo de visitantes atraídos por la gastronomía tradicional.
Información General:

Beneficios para las localidades.

  • Permitir posicionar la oferta gastronómica tradicional/local como un importante atractivo turístico.
  • Promover visitas e incrementar la demanda de platos locales/tradicionales en la localidad.

Beneficios para los participantes.

  • Difusión y promoción de los platos tradicionales/locales, restaurantes de las localidades, su riqueza gastronómica tradicional, a través de la página web Trail Forth Journal en Inglés y Español y otros medios definidos por Trail Forth Journal para tal efecto.

Beneficios para la marca.

  • Se muestra la marca de una forma diferente y no en una campaña de marketing tradicional.
  • Se promueven las ventas debido a que se integra la marca de bebida a un plato tradicional del lugar, como una bebida para acompañar un plato local/tradicional.
  • Se evidencia la responsabilidad social al involucrarse la marca a motivar el consumo de platos locales/tradicionales en establecimientos locales.
  • Incentivo hacia el engagement de la marca, porque la bebida es parte de la gastronomía local para los turistas nacionales y extranjeros. Para personas que buscan conocer y recorrer un lugar.

• Platos locales/tradicionales difundidos a: visitantes, viajeros y turistas nacionales y extranjeros.

• Platos locales/tradicionales presentados con una conexión profunda a una bebida ecuatoriana.

• Imagen de responsabilidad social al impulsar proyectos que buscan fomentar el consumo de platos locales/tradicionales del país y que promueven el valor de su gastronomía.

• Conectar con el consumidor a vivir una experiencia auténtica.

• A través del posicionamiento de la gastronomía local fomentar actividades turísticas en el entorno.

Trail Forth Journal se desarrolla con la alianza de Avenza Systems Inc. Esta es una alianza tecnológica con el objetivo de posicionar sitios de interés turístico en mapas digitales, facilitando la visita y recorridos de los mismos.

La convocatoria se realizará directamente en los establecimientos que se encuentran en zonas turísticas definidas de la ciudad de Guayaquil. Estos establecimientos deben de tener platos tradicional o platos tradicionales que hayan tenido alguna innovación y sean reconocidos localmente por la comunidad.

Para llevar a cabo el reconocimiento se han considerado tres categorías:

  • Entradas
  • Sopas
  • Platos fuertes

El plato y la información brindada será totalmente referenciada al establecimiento que participe.

  • Se pueden inscribir personas naturales y jurídicas nacionales mayores de 18 años y que tengan una receta tradicional de nuestro país que quiera compartir. El único requisito es que se encuentren domiciliados en Ecuador.
  • El participante puede participar en una de las tres categorías.
  • La participación NO tiene costo.

El proceso de reconocimiento tiene por objetivo rescatar y promocionar los platos gastronómicos tradicionales/locales vinculadas a las diversas culturas de las poblaciones en el Ecuador.

Por ello, se invita a personas naturales o jurídicas de las localidades para que presenten recetas de gastronomía tradicional de su localidad y se promueve la difusión en los establecimientos de comida de dicha localidad.

Las recetas reconocidas serán difundidas y estarán disponibles en la página web y en redes sociales.

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