Trail Forth Journal se desarrolla con la alianza de Avenza Systems Inc. Esta es una alianza tecnológica con el objetivo de posicionar sitios de interés turístico en mapas digitales, facilitando la visita y recorridos de los mismos.
La convocatoria se realizará directamente en los establecimientos que se encuentran en zonas turísticas definidas de la ciudad de Guayaquil. Estos establecimientos deben de tener platos tradicional o platos tradicionales que hayan tenido alguna innovación y sean reconocidos localmente por la comunidad.
Para llevar a cabo el reconocimiento se han considerado tres categorías:
- Entradas
- Sopas
- Platos fuertes
El plato y la información brindada será totalmente referenciada al establecimiento que participe.
- Se pueden inscribir personas naturales y jurídicas nacionales mayores de 18 años y que tengan una receta tradicional de nuestro país que quiera compartir. El único requisito es que se encuentren domiciliados en Ecuador.
- El participante puede participar en una de las tres categorías.
- La participación NO tiene costo.
El proceso de reconocimiento tiene por objetivo rescatar y promocionar los platos gastronómicos tradicionales/locales vinculadas a las diversas culturas de las poblaciones en el Ecuador.
Por ello, se invita a personas naturales o jurídicas de las localidades para que presenten recetas de gastronomía tradicional de su localidad y se promueve la difusión en los establecimientos de comida de dicha localidad.
Las recetas reconocidas serán difundidas y estarán disponibles en la página web y en redes sociales.
